Plavba na plachetnici Hanse 63 v souostroví San Blas je sama o sobě výjimečným zážitkem. Ale co ji povyšuje na skutečnou životní událost, je gastronomie. Na Sailing Freedom nejde jen o jídlo – jde o chuťové dobrodružství inspirované Karibikem, mořem a čerstvostí místních surovin. Každé sousto je autentické, jednoduché, ale přitom mimořádně rafinované.
Připravte se na kuchyni, která spojuje tradici, tropickou svěžest, mořské bohatství a šéfkuchařský cit našich kuchařek, které každý den vaří s vášní, podle vašich preferencí – a s výhledem, který nenabídne žádná restaurace na světě.
Večeře: to nejlepší z Karibiku – přímo z moře na váš talíř
Čerstvost, kterou poznáte už z paluby
Na San Blas nejsou supermarkety ani nákupní centra. Gastronomie zde stojí na jediném: příroda sama diktuje menu. Ryby, langusty, krevety, chobotnice, mušle – to vše pochází přímo od místních rybářů, kteří připlouvají k lodi s nejčerstvějšími úlovky.
Naše kuchařky z nich dokáží vykouzlit pokrmy, které by obstály i v těch nejlepších gastronomických průvodcích.
Gril, náš chrám chutí
Sailing Freedom má na palubě velký gril – a v Karibiku je to základ.
Většina večeří se odehrává právě zde:
- grilované filety čerstvé ryby s citrusovou marinádou
- langusty na másle s česnekem a bylinkami
- chobotnice opékaná do křupava, podávaná s limetkou
- mušle připravované v kokosovém mléce
- grilované zeleninové mísy s místním kořením
Vůně grilu, západ slunce nad palmami a šumění moře vytváří atmosféru, kterou žádný michelinský podnik nenapodobí.
Menu podle vás
Ať už milujete mořské plody, nebo je nejíte vůbec, kuchařky přizpůsobují menu podle přání hostů:
- bezlepková strava
- bezlaktózová varianta
- vegetariánská nebo veganská kuchyně
- lehká fitness menu
- dětské porce
Vaše preference jsou pro nás závazkem – a výzvou, kterou s radostí přijímáme.
Snídaně: tropické probuzení
Karibské ráno má nezaměnitelnou chuť. Na naší lodi chutná ještě lépe.
Typická snídaně zahrnuje:
- čerstvé tropické ovoce: papája, mango, ananas, maracuja
- banánové placičky s medem nebo domácím sirupem
- maniok připravovaný na způsob místních komunit
- míchaná vajíčka nebo omelety dle vašeho výběru
- čerstvé pečivo – chléb si pečeme sami
- výběr čajů, kávy, džusů a kokosové vody
Snídaně se podávají na zadní palubě, s výhledem na tyrkysovou lagunu.
Obědy: lehké snacky nebo plná penze
Během dne většina hostů tráví čas ve vodě, na paddle boardu nebo na výletech člunem. Proto obědy tvoří:
- sendviče a wrapy s čerstvou zeleninou
- lehké saláty
- domácí pomazánky
- tropické ovoce
Ale pokud preferujete plnou penzi, rádi ji zajistíme. Obědy pak opět stojí na mořských plodech, lokální zelenině a lehkých karibských receptech, které vás nezatíží, ale dodají energii na další dobrodružství.
Kokosový ráj
Jedna ze zvláštností San Blas?
Kokosy jsou všude a vždy čerstvé.
Na ostrovech si můžete utrhnout kokos přímo ze stromu, místní vám jej během chvíle otevřou mačetou a vy si můžete dopřát kokosovou vodu té nejčistší chuti – bez plastu, bez přidaného cukru, bez námahy.
Není větší luxus, než popíjet přírodní kokosovou vodu přímo z ořechu, sedět na bílé pláži a sledovat palmami rámovaný horizont.
Kuchařky Sailing Freedom: srdce naší gastronomie
Naše kuchařky jsou skutečnou duší plavby. Jejich práce nekončí u hrnců a pánví. Neustále:
- přizpůsobují menu dle vaší chuti, alergií či životního stylu
- přinášejí nápady inspirované místní kulturou
- připravují vše z čerstvých surovin dostupných ten den
- vytvářejí atmosféru rodinné pohody
- servírují každé jídlo s úsměvem
Gastronomie pro ně není povinnost – je to radost.
Závěr: Jídlo, které chutná jako samotný Karibik
Gastronomie na Sailing Freedom není doplňkem. Je to hlavní hvězda, která proměňuje plavbu v nezapomenutelný zážitek. Čerstvé suroviny, vůně grilu, tropické ovoce, luxusní suroviny přímo z moře a osobitý přístup našich kuchařek tvoří kombinaci, která se jen těžko popisuje – musí se zažít.
Pokud existuje místo, kde jídlo chutná jako ráj, pak je to na palubě Sailing Freedom, při západu slunce, s talířem čerstvě ugrilované langusty a zvukem Karibského moře v pozadí.
Takhle chutná skutečné štěstí.
